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Einkochen
Lebensmittel werden durch langes erhitzen und durch Verschluss in luftdichten Gläsern haltbar gemacht.
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Einmachen
Konservierungsmethode für Lebensmittel, insbesondere Gelees und Konfitüren. Früchte werden mit Zucker gekocht und noch heiß in Einmachgläser gefüllt und fest verschlossen.
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Entfetten
Fetthaltigen Lebensmitteln ein Großteil des Fettes entziehen. Funktioniert mit Küchenpapier, Schöpfkellen oder speziellen Gefäßen.
