dazu schmecken Kartoffelknödel

Zubereitung:
Gänsebrüste abspülen, mit Küchenpapier abtrocknen und mit Salz und Pfeffer rundherum einreiben. Haut mit einem Holzstäbchen mehrfach einstechen. Auf einem Rost über der Fettpfanne in dem Backofen bei 200 Grad ca. 30 Min. braten. Während der Bratzeit hin und wieder mit Salzwasser esslöffelweise begiessen. Für die Sosse den Bratensud in einen Kochtopf giessen, entfetten und mit Rotwein und Wasser auffüllen. Aufkochen lassen, Creme fraiche unterrühren und mit Mehl binden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gänsebrustfleisch vom Knochen lösen und in Scheiben schneiden.

Wen ihnen dieses Rezept zusagt können sie es in Ihr Kochbuch eintragen und auf einfachstem Wege immer wieder anschauen und drucken.