Gesund und lecker...

Zubereitung:
Den Reis laut Packungsanweisung zubereiten.
Das Rindfleisch waschen, mit Haushaltstüchern gut trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.
Paprika, Sellerie, Lauch und Chilischoten waschen und putzen. Paprika und Sellerie in feine Streifen, Lauch und Chilischoten in Ringe schneiden (die Chilischoten sollten sehr fein geschnitten werden).
Die Pilze, wenn es die Verschmutzung zulässt, nur abbürsten, putzen und in dünne Scheiben schneiden.

Das Fleisch in einer Pfanne mit etwa einem EL Öl kurz heiß anbraten, mit einem Schaumlöffel heraus nehmen und zur Seite stellen.
Dann das Gemüse in die Pfanne geben und ebenfalls kurz anbraten. Mit ein wenig Wasser ablöschen, salzen und zugedeckt bissfest garen. Da das Gemüse recht fein geschnitten ist, dauert dies nur wenige Minuten. Anschließend mit Pfeffer abschmecken.

Zum Schluss den Kurkuma zum Reis geben, gut verrühren und mit dem Rindfleisch zusammen in die Pfanne geben. Alles vermischen und noch kurz erwärmen.

Wen ihnen dieses Rezept zusagt können sie es in Ihr Kochbuch eintragen und auf einfachstem Wege immer wieder anschauen und drucken.