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Rezept des Tages
Geflügel-Lasagne

Ägyptische (Arabische) Linsensuppe Zubereitung

 0/100° (0 Stimmen)   Schwierigkeit: Mittel Preiskategorie: Mittel
Mag ich! Mag ich nicht!
  Vorbereitung: 15 min   Zubereitungszeit: -10 min
Zwiebeln hacken, dann in erhitzter Butter so lange braten bis sie braun sind. Dann gepresste Knoblauchzehe und Koriander mischen und noch etwas mitbraten. Gemüsebrühe, Linsen, Tomatenmark, Kreuzkümmel und scharfes Paprika dazugeben und so lange kochen lassen, bis die Linsen weich sind und zerfallen. Immer darauf achten, dass noch Suppe vorhanden ist (es soll ja eine cremige Suppe werden). Dann mit einem Pürierstab oder einem Mixer PürierenBeim Pürieren werden feste Lebensmittel durch starkes zerkleinern mit einem Mixer oder Pürierstab zu einem Mus oder Brei verarbeitet. , Dazu eine frische Zwiebel und arabisches Brot reichen.
Tipp, so wird es in Ägypten gegessen:
Eine mittelgroße Schüssel nehmen und das arabische Brot darin in mittelgroße Stücke zerrupfen, etwas Butter (Ghee) darauf verteilen und etwas Linsensuppe darüber gießen.
Bunte Welt  Unterm Halbmond  Suppen  
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Zutaten
 
2 St.......................................
2 Zehe.......................................
1 Tasse.......................................
2 EL.......................................
3 TL.......................................
2 TL.......................................
2 EL.......................................
1 l.......................................
1 Prise.......................................
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