Amerikanische Suppe

Amerikanische Suppe Zubereitung

0/100° (4 Stimmen)		Schwierigkeit: Normal		Preiskategorie: Normal
		Vorbereitung: 20 min		Zubereitungszeit: 30 min

Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden und in Butter glasig DünstenBeim Dünsten gart man die Lebensmittel sanft in wenig Flüssigkeit (z.b. Wein, Wasser oder Brühe), Das Mehl darüberstäuben, kurz anschwitzen und mit Brühe AblöschenZugabe von Wasser, Wein oder Fond beim Braten von Lebensmitteln. Bratgut kocht danach in der Flüssigkeit weiter. Die verbleibende Flüssigkeit eignet sich hervorragend als Grundlage für aromatische Saucen. , Den Mais zum Porree geben und zugedeckt garen.

Chilischote entkernen und würfeln. Tomaten sechsteln und entkernen. Die Sahne in die Suppe rühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig würzen. Chilischoten und Tomaten zugeben und ziehen lassen.

Vor dem Servieren das Basilikum hacken und über die Suppe streuen. Kommentare Ihnen gefällt unser Rezept "Amerikanische Suppe"? Haben Sie Anregungen was verbessert werden könnte? Schreiben Sie einen Kommentar und lassen Sie es weitere Besucher wissen.

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Zutaten

1 St.......................................	Porreestange
40 g.......................................	Butter
30 g.......................................	Mehl
0.75 l.......................................	Brühe, Instant
1 Packungen.......................................	Mais
1 St.......................................	Chilischote
2 kleine.......................................	Tomaten
125 ml.......................................	Schlagsahne
2 TL.......................................	Zucker
0.5 Bund.......................................	Basilikum
etwas.......................................	Salz
etwas.......................................	Pfeffer

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