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Rezept des Tages
Kürbis gefüllt mit Hackfleisch und Lauch

Apfel-Kokos-Cranberrykuchen Zubereitung

 0/100° (2 Stimmen)   Schwierigkeit: Normal Preiskategorie: Normal
Mag ich! Mag ich nicht!
  Vorbereitung: 20 min   Zubereitungszeit: 40 min
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Eine Kastenform, 20 cm, fetten und mit Kokosraspel ausstreuen.
Zucker und Margarine schaumig rühren, dann das Ei zugeben und unterrühren.
Mehl, Natron und Backpulver mischen, über die anderen Zutaten sieben. Zusammen mit der Kokosmilch unterrühren bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.
Unter den Teig die Kokosraspel und die Cranberrys mischen.
Den Apfel schälen, entkernen, klein schneiden und ebenfalls unter den Teig mischen.
Den Teig in die Form füllen und für ca. 35 Minuten backen.
Nach dem Backen den Kuchen erkalten lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Gebäck & Kekse  Kuchen  
Kommentare
Von: Chefkoch Uwe am 14.12.2011, 09.16 Uhr (#53)
Mit süßen Äpfeln noch besser

Kommentar zum Rezept

 
 
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Zutaten
 
160 g.......................................
1 TL.......................................
1 Prise.......................................
1 St.......................................
70 g.......................................
75 g.......................................
3 EL.......................................
6 EL.......................................
6 EL.......................................
2 St.......................................
etwas.......................................
etwas.......................................
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