Apfel-Sauerkraut mit Fischfilet

Apfel-Sauerkraut mit Fischfilet Zubereitung

52.2/100°0 (23 Stimmen)		Schwierigkeit: Mittel		Preiskategorie: Mittel
		Vorbereitung: 15 min		Zubereitungszeit: 70 min

Sauerkraut zerpflücken, mit dem geschälten, in Scheiben geschnittenen Apfel, den Wacholderbeeren und dem zerriebenen Lorbeerblatt in den gewässerten Römertopf geben. 2 EL saure Sahne hinzugeben. Fischfilets säubern, salzen und zuerst im verquirlten Ei, dann in Mehl wenden und in der heißen Öl-Butter-Mischung in der Pfanne zart goldgelb backen. Dann den Fisch auf das Sauerkraut setzen. Römertopf schließen, das Gericht bei 200 Grad 60 Min. garen. Mit der sauren Sahne, in die 1 EL Mehl gerührt wurde, übergießen, ohne Deckel noch 10 Minuten im Ofen überbacken.

Servieren sie dazu Kartoffelbrei oder Salzkartoffeln.

Gemüse  Fisch

Kommentare

Von: Chefkoch Uwe am 17.12.2011, 21.33 Uhr	(#79)
Nicht so mein Geschmack...
Von: AS am 22.02.2013, 21.48 Uhr	(#193)
Sehr Gesund

Kommentar zum Rezept

Zutaten

600 g.......................................	Fischfilet
etwas.......................................	Salz
etwas.......................................	Pfeffer, schwarz
2 EL.......................................	Butter
2 EL.......................................	Öl
1 St.......................................	Eier
4 EL.......................................	Mehl
1 Packungen.......................................	Sauerkraut
1 St.......................................	Äpfel
1 l.......................................	Saure Sahne
3 St.......................................	Wacholderbeeren
1 St.......................................	Lorbeerblatt

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