Auberginen-Buletten

Auberginen-Buletten Zubereitung

0/100° (0 Stimmen)		Schwierigkeit: Normal		Preiskategorie: Mittel
		Vorbereitung: 10 min		Zubereitungszeit: 15 min

Eine mittelgroßen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
Die Auberginen schälen , würfeln und in dem kochenden Wasser in ca. 10 Minuten weich kochen .Gut abgießen und die abgekühlten Auberginenstücken zu Brei kneten (klappt am besten mit den Händen). Beim Kneten evtl. noch austretendes Wasser weggießen. Hackfleisch mit Eiern, Paniermehl, Petersilie,gepresstem Knoblauch,Kapern und dem zerbröselten Schafskäse verkneten. Die Auberginenmasse zugeben, nochmals gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Aus dem Teig kleine Buletten formen, diese mit Mehl bestäuben und in der heißen Butter von beiden Seiten durchbraten. Kommentare Ihnen gefällt unser Rezept "Auberginen-Buletten"? Haben Sie Anregungen was verbessert werden könnte? Schreiben Sie einen Kommentar und lassen Sie es weitere Besucher wissen.

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Zutaten

3 große.......................................	Auberginen
500 g.......................................	Hackfleisch, gemischt
3 St.......................................	Eier
1 Packungen.......................................	Schafskäse
60 g.......................................	Paniermehl
3 EL.......................................	Petersilie
2 TL.......................................	Knoblauch
3 EL.......................................	Kapern
etwas.......................................	Mehl
2 EL.......................................	Butter

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