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Rezept des Tages
Gefüllte Ofenkartoffeln

Blätterteig-Körbchen mit Spiegelei Zubereitung

 0/100° (0 Stimmen)   Schwierigkeit: Normal Preiskategorie: Normal
Mag ich! Mag ich nicht!
  Vorbereitung: 20 min   Zubereitungszeit: 40 min
1. Den Bacon klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter AnbratenVorgang beim Braten von Lebensmitteln. Fett oder Öl wird in der Pfanne erhitzt, die Speisen darin unter stetigem Wenden bei hoher Temperatur angebraten. Das Anbraten bei Fleisch bewirkt, dass sich die Poren schließen und das Fleisch saftig bleibt. , Danach in einer kleinen Schüssel zur Seite stellen. 2. Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. 3. In der gleichen Pfanne die Paprika kurz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Blätterteig ausbreiten und in 10 Rechtecke schneiden 5. Ein Rechteck mit Wasser bestreichen und ein zweites Rechteck darüberlegen und festdrücken. So auch mit den anderen verfahren und auf ein Backblech (Backpapier unterlegen) legen. 6. Die Rechtecke mit einem verquirltem Ei bestreichen und bei 180°C für 20 Minuten backen. 7. Die aufgegangenen Rechtecke aus dem Backofen holen (nicht vom Backblech nehmen) und kurz abkühlen lassen. Dann mit einem Messer vorsichtig oben ein kleines Rechteck einschneiden und dieses nach unten eindrücken, so dass es wie eine kleines Blätterteig-Körbchen aussieht. 8. In die Blätterteig-Körbchen den Speck gleichmäßig verteilen, dann den geriebenen Käse einfüllen. Es eignet sich bspw. Cheddar, Mozzarella oder jeder andere geriebene Käse, der gut schmilzt... eben je nach Geschmack. Oben auf kommt die angebratene Paprika. Alles ein bisschen festdrücken, aber vorsichtig. Zu guter Letzt wird ein Ei direkt über die Paprika aufgeschlagen. 9. Die Blätterteig-Körbchen nochmals für ca. 20 Min. bei 180°C in den Backofen geben oder solange bis das Spiegelei perfekt ist. FERTIG! Guten Appetit
Autor: zuccherino
Diverses  Bunte Welt  
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1 St.......................................
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0.5 TL.......................................
8 Schb.......................................
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7 St.......................................
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