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Rezept des Tages
Klassischer Backfisch

Bohnen in pikanter Sauce mit Bratwurst Zubereitung

 0/100° (0 Stimmen)   Schwierigkeit: Mittel Preiskategorie: Mittel
Mag ich! Mag ich nicht!
  Vorbereitung: 25 min   Zubereitungszeit: 45 min
3 L Salzwasser aufkochen. Reis hineinschütten und 18-20 Minuten KochenLebensmittel werden in siedendem Wasser (100 Grad) gegart., Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken oder durchpressen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Bratwürste von beiden Seiten leicht einritzen. Im heißen Öl unter Wenden 5-7 Minuten BratenLebensmittel werden bei hoher Wärmezufuhr in einer Pfanne gegart. Dabei sollten Fette verwendet werden die wasserfrei sind. (z.B. Sonnenblumenöl). Andere Fette spritzen und brennen schnell an. , Anschließend herausnehmen und warmstellen. Knoblauch und die Hälfte Zwiebelwürfel im Bratfett glasig DünstenBeim Dünsten gart man die Lebensmittel sanft in wenig Flüssigkeit (z.b. Wein, Wasser oder Brühe), Mit dem Bohnengemüse ablöschen und aufkochen.

Petersilie waschen und hacken. Reis abgießen. Bohnengemüse mit Salz, Pfeffer und Tabasco feurig abschmecken. Mit Bratwurst und Reis auf Tellern anrichten. Restliche Zwiebelwürfel und Petersilie darüberstreuen.
Gemüse  
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Zutaten
 
etwas.......................................
etwas.......................................
150 g.......................................
200 g.......................................
1 St.......................................
1 EL.......................................
3 St.......................................
1 Bund.......................................
etwas.......................................
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