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Rezept des Tages
Raclette

Bolognese Spaghetti Zubereitung

 0/100° (0 Stimmen)   Schwierigkeit: Normal Preiskategorie: Mittel
Mag ich! Mag ich nicht!
  Vorbereitung: 30 min   Zubereitungszeit: 120 min
Sellerie und Möhren waschen, schälen, anschließend fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch ebenso fein würfeln. Olivenöl auf mittlerer Flamme erhitzen, Hackfleisch kurz anbraten, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben. Flamme auf niedrigste Stufe stellen, Sellerie, Möhren und Speck dazugeben. 5 Minuten braten, mit Rotwein und Fleischbrühe ablöschen und ca. 10 Minuten einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dosentomaten dazugeben und alles auf niedrigster Flamme 2 Stunden köcheln.
Basilikum waschen, trocken schütteln und zerrupfen, in die Sauce geben. Falls nötig, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen, mit der Sauce servieren.
Autor: Carsten
Italienisch  Saucen & Dips  Warme Küche  Alltägliches  Kochen auf zwei Flammen  
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Zutaten
 
2 Dose.......................................
500 g.......................................
75 g.......................................
2 St.......................................
125 g.......................................
2 St.......................................
2 St.......................................
125 ml.......................................
200 ml.......................................
500 g.......................................
1 Bund.......................................
2 EL.......................................
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