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Rezept des Tages
Kartoffelgratin

Brandy-Snaps Zubereitung

 0/100° (0 Stimmen)   Schwierigkeit: Mittel Preiskategorie: Mittel
Mag ich! Mag ich nicht!
  Vorbereitung: 40 min   Zubereitungszeit: 40 min
Butter, Zucker und Sirup in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze und unter ständigem Rühren Butter und Zucker "schmelzen", vom Herd nehmen. Ingwer und Mehl zugeben und gut verrühren. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen, Blech mit Butter fetten.
Jeweils ca. 2 TL vom Teig nehmen und eine Kugel formen. Die Kugeln auf das Blech legen mit Abständen von 4-6 cm, dann mit Hilfe eines nassen Löffels plätten. 6-7 Minuten backen, auf dem Blech etwa 1 Minute abkühlen lassen. Solange die Kekse warm sind, sind sie formbar. Daher jeden Keks um den Stiel eines Holzlöffels legen und zu einem Röhrchen formen. Sollten die Kekse zu sehr abgekühlt sein, wieder eine Minute in den Backofen schieben - sie werden wieder formbar.
Creme: Alle Zutaten zu einer Creme AufschlagenKalte Butterstückchen werden zu Soßen oder Suppen gegeben und mit dem Schneebesen verrührt. Das verleiht Soßen und Suppen Cremigkeit und Glanz. ,
Teigröllchen mit der Creme füllen. Frisch servieren.
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Zutaten
 
60 g.......................................
60 g.......................................
60 g.......................................
60 g.......................................
etwas.......................................
250 ml.......................................
2 EL.......................................
6 ml.......................................
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