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Rezept des Tages
Geschnetzeltes mit Gemüse

Bunte Gemüse-Crostinis mit Schafskäse Zubereitung

60.9/100° (23 Stimmen)

Schwierigkeit: Mittel

Preiskategorie: Mittel

Vorbereitung: 15 min

Zubereitungszeit: 10 min

Zubereitung: Baguette schräg in dünne Scheiben schneiden. Scheiben auf ein Backblech legen, mit 2–3 EL Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 3 Minuten hellbraun rösten. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen, trocken reiben und vierteln. Kerne herausschneiden, Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch 1–2 Minuten anschwitzen, dann Paprikawürfel zugeben. Nach weiteren ca. 2 Minuten zuerst Zucchiniwürfel, dann Tomatenwürfel zugeben. Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach ca. 5 Minuten vom Herd nehmen. Oregano waschen, trocken tupfen und die Blättchen grob hacken. Schafskäse grob zerbröckeln. Majoran und Käse unter das Gemüse heben. Gemüse aus der Pfanne nehmen und auf den Crostini anrichten.

Autor: alex2901

Grillen Partyküche Pizza Backwaren Silvester

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Kommentar zum Rezept

Zutaten

1 St.......................................	Baguette
5 EL.......................................	Olivenöl
1 Stg.......................................	Zwiebel
1 kleine.......................................	Knoblauchzehe
1 St.......................................	Paprikaschoten, rot
1 St.......................................	Paprikaschote, grün
1 St.......................................	Paprikaschote, gelb
1 kleine.......................................	Zucchini
2 St.......................................	Tomaten
4 St.......................................	Oreganozweige
.......................................	Salz
.......................................	Pfeffer
100 g.......................................	Schafskäse