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Rezept des Tages
Klassischer Backfisch

Bunter Auflauf Zubereitung

 0/100° (0 Stimmen)   Schwierigkeit: Normal Preiskategorie: Mittel
Mag ich! Mag ich nicht!
  Vorbereitung: 30 min   Zubereitungszeit: 75 min
Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Min. garen. Abgiessen, pellen und in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten und Zucchini waschen, putzen, klein schneiden. Die Schalotten abziehen und würfeln. Die Kartoffeln und das übrige Gemüse in eine gefettete Auflaufform schichten. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.Milch und Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. Den Knoblauch abziehen, fein hacken, unterrühren. Eiermilch über das Gemüse giessen. Speck in kleine Stücke schneiden und darauf verteilen. Käse reiben und zum Schluss darüberstreuen. Auflauf im Ofen ca. 55 Min. garen. Eventuell mit gemischten Kräutern garniert servieren.
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Zutaten
 
700 g.......................................
1 St.......................................
1 St.......................................
2 St.......................................
5 Stg.......................................
500 ml.......................................
6 St.......................................
2 Zehe.......................................
70 g.......................................
100 g.......................................
etwas.......................................
etwas.......................................
etwas.......................................
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