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Rezept des Tages
Geschnetzeltes mit Gemüse

Cajun-Garnelen Zubereitung

 0/100° (3 Stimmen)   Schwierigkeit: Mittel Preiskategorie: Kostspielig
Mag ich! Mag ich nicht!
  Vorbereitung: 30 min   Zubereitungszeit: 60 min
Die Garnelen schälen, Darm entfernen. Abspülen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Das Ei mit der Milch verschlagen. In einer großen Schüssel Maismehl, Mehl, Backpulver, Cajun-Gewürze, Basilikum und Selleriesalz mischen. Mit der Hälfte der Milch-Eier-Mischung zu einem glatten Teig verrühren, anschließend den Rest der Eiermilch unterrühren und 30 Minuten ruhen lassen.

Die Garnelen in den Teig tauchen und portionsweise in mässig heißem Öl knusprig und goldbraun fritieren. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit einer passenden Sauce servieren.
Bunte Welt  Meeresfrüchte  
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Zutaten
 
0.5 TL.......................................
0.5 TL.......................................
1.5 TL.......................................
0.5 Packungen.......................................
120 g.......................................
40 g.......................................
250 ml.......................................
1 St.......................................
750 g.......................................
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