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Rezept des Tages
Überbackenes Schweinefilet

Carbonara Zubereitung

 0/100° (0 Stimmen)   Schwierigkeit: Normal Preiskategorie: Mittel
Mag ich! Mag ich nicht!
  Vorbereitung: 20 min   Zubereitungszeit: 20 min
Speckwürfel in einer Pfanne glasig BratenLebensmittel werden bei hoher Wärmezufuhr in einer Pfanne gegart. Dabei sollten Fette verwendet werden die wasserfrei sind. (z.B. Sonnenblumenöl). Andere Fette spritzen und brennen schnell an. , Auskühlen lassen. Eier, Sahne und geriebener Parmesan miteinander vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die erkalteten Speckwürfel mitsamt dem Fett beigeben. Alles mit den abgekochten Teigwaren vermengen. Nochmals heiß werden lassen, aber nicht mehr KochenLebensmittel werden in siedendem Wasser (100 Grad) gegart., Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Fleisch  
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Zutaten
 
100 g.......................................
4 St.......................................
4 EL.......................................
etwas.......................................
etwas.......................................
4 EL.......................................
2 EL.......................................
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