Espresso mit Schaum

Espresso mit Schaum Zubereitung

50/100°0 (22 Stimmen)		Schwierigkeit: Normal		Preiskategorie: Kostspielig
		Vorbereitung: 5 min		Zubereitungszeit: 5 min

Das Espressokännchen wie gewohnt mit Wasser und gemahlenem Espresso füllen und auf den Herd setzen.
Zucker in ein Glas geben.
Sobald der erste Kaffee aufsteigt, ganz wenig davon zu dem Zucker geben und das Kännchen wieder auf den Herd setzen bis der Espresso ganz fertig ist.

Sofort den Zucker mit dem Espresso darin kräftig verrühren bis eine beige, schaumige dickliche Masse entsteht.
Den Espresso in die Täßchen gießen und mit je einem Löffelchen dieser Masse süßen.

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Von: Chefkoch Uwe am 13.12.2011, 17.15 Uhr	(#36)
Zum Wachwerden hervorragend geeignet.

Kommentar zum Rezept

Zutaten

etwas.......................................	Wasser
etwas.......................................	Espresso, gemahlen
3 TL.......................................	Zucker

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