Feta-Omlett mit Erbsen

Feta-Omlett mit Erbsen Zubereitung

0/100° (0 Stimmen)		Schwierigkeit: Normal		Preiskategorie: Mittel
		Vorbereitung: 15 min		Zubereitungszeit: 20 min

Ofen ca. 10 Minuten lang vorheizen (E-Herd: 200°C Umluft: 180°C Gas: Stufe 3). In der Zwischenzeit die gefrorenen Erbsen mit kaltem Wasser abspülen und anschließend in einem Sieb abtropfen lassen. Eier und Milch kurz kräftig miteinander verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Erbsen gleichmäßig unterheben und alles verrühren.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Eimasse langsam in die Pfanne gießen und anschließend kurz stocken lassen. Den Fetakäse in kleine Stückchen zerkrümeln und anschließend über die Eimasse geben.

Dann die Ei-Fetakäse-Masse im heißen Ofen 10-12 Minuten stocken lassen. Schinken in kleine Stückchen zupfen und auf dem fertigen Omlett verteilen. Auf einem großen Teller anrichten. Dazu schmecken Nudeln oder einige Scheiben frisches Baquette.
Pro Portion ca. 560 kcal; E 41g, F 36g, KH 14g Autor: Erpe

Hauptgerichte

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Kommentar zum Rezept

Zutaten

150 g.......................................	Erbsen TK
6 St.......................................	Eier
150 ml.......................................	Milch
etwas.......................................	Salz
etwas.......................................	Pfeffer
1 EL.......................................	Öl
100 g.......................................	Fetakäse
60 g.......................................	Schinken, gekochter

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