Fisch in Senfsoße ein Rezept auf RezeptSchmiede

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Fisch in Senfsoße Zubereitung

59.1/100° (22 Stimmen)

Schwierigkeit: Mittel

Preiskategorie: Normal

Vorbereitung: 30 min

Zubereitungszeit: 30 min

Fisch putzen, mit Salz Pfeffer und Paprika würzen, in eine Feuerfeste Form geben. Mit der 30 gr Butter und der zerkleinerten Petersilie bestreuen.
Bananen drauflegen.50 gr Butter, 3 Eßl. Mehl anschwitzen, Milch dazugeben, und kräftig rühren.
In die Soße dann den Senf, den Zucker, den Saft der Zitrone, evlt. Tabascosoße, die Nüsse und Korinthen geben.Das ganze auf die Fischscheiben geben und den Weisswein in die Zwischenräume giessen.Bei 160 im Backofen ca. 30 min.

Fisch

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Kommentar zum Rezept

Zutaten

1 kg.......................................	Kabeljaufilet
80 g.......................................	Butter
2 St.......................................	Bananen
30 g.......................................	Haselnüsse
30 g.......................................	Korinthen
1 l.......................................	Milch
3 EL.......................................	Mehl
100 g.......................................	Senf
1 EL.......................................	Zucker
1 St.......................................	Zitrone
1 Bund.......................................	Petersilie
1 Glas.......................................	Weißwein