Fittness-Salat

Fittness-Salat Zubereitung

0/100° (1 Stimmen)		Schwierigkeit: Normal		Preiskategorie: Normal
		Vorbereitung: 20 min		Zubereitungszeit: 1 min

1. Den Apfel(ca 250g) schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und grob raspeln, mit dem Zitronensaft beträufeln.
2. Den Lauch(ca 400g) putzen, halbieren, waschen, gut abtropfen lassen, in feine Ringe schneiden. In kochendem Salzwasser 1 Minute blanchieren, kalt abschrecken, gut abtropfen lassen. Äpfel und Lauch in einer Schüssel miteinander vermischen, auf Tellern anrichten.
3. Für die Sauce Joghurt mit Zucker, Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren und auf den Salat geben. Nach Belieben mit Blättern und Blüten der Kapuzinerkresse garnieren.
Pro Portion kcal:126; KH:15g, E:5g, F:5g Autor: Erpe

Wenig Kalorien  Vegetarische Gerichte  Salatbar

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Kommentar zum Rezept

Zutaten

1 St.......................................	Apfel
2 EL.......................................	Zitronensaft
1 große.......................................	Lauchstange
150 g.......................................	Naturjoghurt
1 Msp.......................................	Zucker
etwas.......................................	Salz
etwas.......................................	Pfeffer
1 EL.......................................	Olivenöl

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