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Gefüllte Hackfleischrolle Zubereitung

 83.3/100°0 (6 Stimmen)   Schwierigkeit: Mittel Preiskategorie: Mittel
Mag ich! Mag ich nicht!
  Vorbereitung: 30 min   Zubereitungszeit: 70 min
Kartoffeln PürierenBeim Pürieren werden feste Lebensmittel durch starkes zerkleinern mit einem Mixer oder Pürierstab zu einem Mus oder Brei verarbeitet. , Mit Hackfleisch, Ei, Salz und Pfeffer zu einem Teig mischen. Hackfleischteig rechteckig (30x22cm) auf einem mit kaltem Wasser abgespülten Brett ausbreiten. Speck ganz fein würfeln. Geschälte Zwiebel, geschälten Apfel und Petersilie hacken. Mit dem Ei mischen und auf das Fleisch verteilen. Fleisch von der langen Seite her zusammenrollen. Wie eine Roulade formen. Bräter mit Margarine einfetten. Fleisch hineinlegen. Bräter in den vorgeheizten Ofen schieben. Fleisch 40 Minuten BratenLebensmittel werden bei hoher Wärmezufuhr in einer Pfanne gegart. Dabei sollten Fette verwendet werden die wasserfrei sind. (z.B. Sonnenblumenöl). Andere Fette spritzen und brennen schnell an. , Elektroherd: 225°C Gasherd: Stufe 4 Dazu passen: Blumen- oder Rosenkohl, auch grüner oder gemischter Salat (mit Chinakohl), Bratkartoffeln oder Mandelkroketten.
Mutters Küche  Hauptgerichte  
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Zutaten
 
2 St.......................................
400 g.......................................
1 St.......................................
1 TL.......................................
100 g.......................................
1 St.......................................
1 St.......................................
1 Bund.......................................
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