Gefüllte Hackfleischrolle ein Rezept auf RezeptSchmiede

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Gefüllte Hackfleischrolle Zubereitung

83.3/100° (6 Stimmen)

Schwierigkeit: Mittel

Preiskategorie: Mittel

Vorbereitung: 30 min

Zubereitungszeit: 70 min

Kartoffeln , Mit Hackfleisch, Ei, Salz und Pfeffer zu einem Teig mischen. Hackfleischteig rechteckig (30x22cm) auf einem mit kaltem Wasser abgespülten Brett ausbreiten. Speck ganz fein würfeln. Geschälte Zwiebel, geschälten Apfel und Petersilie hacken. Mit dem Ei mischen und auf das Fleisch verteilen. Fleisch von der langen Seite her zusammenrollen. Wie eine Roulade formen. Bräter mit Margarine einfetten. Fleisch hineinlegen. Bräter in den vorgeheizten Ofen schieben. Fleisch 40 Minuten , Elektroherd: 225°C Gasherd: Stufe 4 Dazu passen: Blumen- oder Rosenkohl, auch grüner oder gemischter Salat (mit Chinakohl), Bratkartoffeln oder Mandelkroketten.

Mutters Küche Hauptgerichte

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Zutaten

2 St.......................................	Pellkartoffeln
400 g.......................................	Hackfleisch, gemischt
1 St.......................................	Eier
1 TL.......................................	Pfeffer, weiß
100 g.......................................	Speck, durchwachsen
1 St.......................................	Zwiebeln
1 St.......................................	Äpfel
1 Bund.......................................	Petersilie