Gemüsepfanne Chop Suey

Gemüsepfanne Chop Suey Zubereitung

0/100° (4 Stimmen)		Schwierigkeit: Normal		Preiskategorie: Normal
		Vorbereitung: 25 min		Zubereitungszeit: 0 min

Porree, Pilze und Zuckerschoten putzen und klein schneiden. Die Bambussprossen abtropfen lassen. Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Porree, Pilze und Kaiserschoten unter Rühren darin andünsten. Die Sprossen dazugeben und ebenfalls kurz andünsten. Die Sojasauce, den Weißwein (oder etwas Essig) und das Tomatenmark mischen und zu dem Gemüse geben. 5-10 Minuten garen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Reis servieren.

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Zutaten

3 EL.......................................	Olivenöl
2 EL.......................................	Tomatenmark
400 g.......................................	Porree
200 g.......................................	Bambussprossen (Glas)
200 g.......................................	Zuckerschoten
200 g.......................................	Champignons
4 EL.......................................	Sojasauce
80 ml.......................................	Weißwein
120 g.......................................	Reis
1 Prise.......................................	Salz
1 Prise.......................................	Pfeffer

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