Hähnchenkeulen aus dem Ofen ein Rezept auf RezeptSchmiede

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Rezept des Tages
Gefüllte Paprikas

Hähnchenkeulen aus dem Ofen Zubereitung

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Schwierigkeit: Mittel

Preiskategorie: Mittel

Vorbereitung: 20 min

Zubereitungszeit: 40 min

1 Hähnchenkeulen trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Butterschmalz in einem Bräter erhitzen. Die Keulen darin ca. 10 Min. kräftig , 2 Möhren und Sellerie würfeln. Schalotten und Knoblauch hacken. Hähnchenkeulen aus dem Bräter nehmen und beiseitestellen. Rest Schmalz im Bräter erhitzen. Möhren, Sellerie, Knoblauch und Schalotten 5 Min darin , Mit Wein und Brühe ablöschen, aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Keulen zugeben. Im heißen Ofen bei 200° Ober-/Unterhitze (175° Umluft) ca. 40 Min. , 3 Zitronen heiß abwaschen, trocknen, reiben und achteln. Tomaten putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Thymian waschen und trocken schütteln. Nach ca. 20 Min. Zitronen, Tomaten und Thymian mit in den Bräter geben und zu Ende garen.

Autor: Chefin

Geflügel

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Kommentar zum Rezept

Zutaten

8 St.......................................	Hähnchenkeulen
etwas.......................................	Salz und Pfeffer
3 EL.......................................	Butterschmalz
500 g.......................................	Möhren
600 g.......................................	Stangensellerie
3 St.......................................	Schalotten
3 St.......................................	Knoblauchzehen
150 ml.......................................	Weißwein, trocken
400 ml.......................................	Gemüsebrühe
4 St.......................................	Bio Zitronen
250 g.......................................	Kirschtomaten
6 St.......................................	Thymianzweige