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Rezept des Tages
Ratatouile

Herrengröstel Zubereitung

 0/100° (0 Stimmen)   Schwierigkeit: Normal Preiskategorie: Normal
Mag ich! Mag ich nicht!
  Vorbereitung: 45 min   Zubereitungszeit: 0 min
Kartoffeln in Salzwasser in der Schale nicht zu weich kochen, noch heiß schälen. Auskühlen lassen und in Scheiben schneiden.In einer gußeisernen Pfanne das Butterfett erhitzen, die gehackte Zwiebel darin glasig DünstenBeim Dünsten gart man die Lebensmittel sanft in wenig Flüssigkeit (z.b. Wein, Wasser oder Brühe), Kartoffeln zugeben und goldbraun ausbraten, Hitze wegnehmen und nach und nach die die Hälfte der Butter zugeben.In einer zweiten Pfanne Öl und die restliche Butter erhitzen. Das in Streifen geschnittene Fleisch zugeben und kräftig AnbratenVorgang beim Braten von Lebensmitteln. Fett oder Öl wird in der Pfanne erhitzt, die Speisen darin unter stetigem Wenden bei hoher Temperatur angebraten. Das Anbraten bei Fleisch bewirkt, dass sich die Poren schließen und das Fleisch saftig bleibt. , Salzen und pfeffern. Fleisch mit den Kartoffeln vermischen, mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.Wer es noch gehaltvoller mag, kann noch ein paar Eier unterziehen.
Hauptgerichte  
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Zutaten
 
1 kg.......................................
2 St.......................................
30 g.......................................
70 g.......................................
3 EL.......................................
500 Spritzer.......................................
1 St.......................................
etwas.......................................
etwas.......................................
etwas.......................................
etwas.......................................
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