Kartoffelgratin mit Pilzen

Kartoffelgratin mit Pilzen Zubereitung

0/100° (1 Stimmen)		Schwierigkeit: Mittel		Preiskategorie: Mittel
		Vorbereitung: 35 min		Zubereitungszeit: 30 min

Butter in eine Pfanne geben und erhitzen. Schalotten und Pilze darin anziehen, mit Rahm und Milch ablöschen und aufkochen lassen. Die geschälten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln dazugeben, das Ganze nun 10 bis 15 Minuten auf kleinem Feuer ziehen lassen.

Die Gratinform mit der Knoblauchzehe gut einreiben und mit etwas Butter ausstreichen. Die ganze Kartoffelmasse in die Form geben und alles glattstreichen. Käse darüberstreuen und etwas andrücken, einige Butterflocken darauf verteilen. In den vorgeheizten Ofen geben und bei ca. 160 Grad ca. 20 bis 25 Minuten goldgelb backen.

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Zutaten

400 g.......................................	Kartoffeln
400 ml.......................................	Rahm
100 ml.......................................	Milch
200 g.......................................	Pilze
50 g.......................................	Schalotten
100 g.......................................	Greyerzer Käse, gerieben
1 St.......................................	Knoblauchzehe
20 g.......................................	Butter
etwas.......................................	Salz
etwas.......................................	Pfeffer
etwas.......................................	Muskatnuss

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