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Rezept des Tages
Raclette

Kürbis-Pizza Zubereitung

 0/100° (0 Stimmen)   Schwierigkeit: Mittel Preiskategorie: Mittel
Mag ich! Mag ich nicht!
  Vorbereitung: 55 min   Zubereitungszeit: 50 min
Aus Mehl, Hefe, Milch, weicher Butter, einer Prise Salz und Zucker einen Hefeteig zubereiten und ca. 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen. Den gewürfelten Kürbis in einem Topf mit etwas Butter und wenig Wasser und Salz bissfest dünsten (im zugedeckten Topf), mit Salz würzen dann abgießen.

Den Teig dünn auswellen und auf ein Backblech geben. Kürbiswürfel darauf geben. Crème fraîche und Crème double verrühren. Mit wenig Salz, Pfeffer und Muskat würzen und auf dem Teig verteilen. Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Vor dem Servieren Bresaola und Petersilie auf der Pizza verteilen.
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Zutaten
 
300 g.......................................
15 g.......................................
150 ml.......................................
30 g.......................................
500 g.......................................
1 EL.......................................
150 g.......................................
150 g.......................................
150 g.......................................
150 g.......................................
12 Schb.......................................
1 Bund.......................................
etwas.......................................
etwas.......................................
etwas.......................................
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