Pizzolini-Muffins

Pizzolini-Muffins Zubereitung

58.3/100°0 (24 Stimmen)		Schwierigkeit: Mittel		Preiskategorie: Normal
		Vorbereitung: 15 min		Zubereitungszeit: 25 min

- Ei, 60ml Olivenöl, Tomatenpüree und Buttermilch verrühren
- Schalotte, Peperoni, getrocknete Tomaten, Mozzarella, Schinken, Salami, Basilikum, Knoblauchzehe - alles klein schneiden, zur Masse geben und mischen
- mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken
- Mehl, Backpulver und Natron zugeben und mischen
- Teig in 7 Muffin-Förmchen verteilen und mit Käse bestreuen
- 25-30min. bei 200 C (im vorgeheizten Ofen) backen
- 10 min. abkühlen lassen

Kann eingefroren werden Autor: Caroline

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Kommentar zum Rezept

Zutaten

1 TL.......................................	Oregano, getrocknet
1 TL.......................................	Kaiser-Natron
3 TL.......................................	Backpulver
250 g.......................................	Mehl
1 St.......................................	Knoblauchzehe
1 St.......................................	Schalotte, fein gehackt
1 St.......................................	Ei
70 g.......................................	Gruyere-Käse, gerieben
1 St.......................................	Mozzarella
180 ml.......................................	Buttermilch
1 St.......................................	Knabbersalami
2 St.......................................	Schinken, gekochter
10 St.......................................	Basilikumblätter
35 g.......................................	Tomaten, getrocknet in Öl
200 g.......................................	Peperoni, gelb
100 ml.......................................	Tomaten, passierte
60 ml.......................................	Olivenöl

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