Rote Bete Salat mit Walnüssen ein Rezept auf RezeptSchmiede

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Rezept des Tages
Zander mit Sauerkraut

Rote Bete Salat mit Walnüssen Zubereitung

0/100° (4 Stimmen)

Schwierigkeit: Normal

Preiskategorie: Normal

Vorbereitung: 20 min

Zubereitungszeit: 20 min

1. Rote Bete schälen und in Würfel schneiden. Feta in Würfel schneiden. Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Honig darüber träufeln, verrühren und karamellisieren lassen. Herausnehmen und auskühlen lassen. 2. Für das Dressing Balsamico mit Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl unterschlagen. Alle Salatzutaten mischen, Dressing , Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Petersilie unter den Salat heben.

Autor: Ront

Vegetarische Gerichte Körner & Nüsse Kaltes Essen Salatbar

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Kommentar zum Rezept

Zutaten

200 g.......................................	Feta
500 g.......................................	Rote Bete, vorgekocht
100 g.......................................	Walnüsse
2 EL.......................................	Honig
1 EL.......................................	Balsamico-Essig, weiß
3 EL.......................................	Olivenöl
0.5 Bund.......................................	Petersilie, glatt
1 TL.......................................	Senf