Scharfe Krabbensuppe

Scharfe Krabbensuppe Zubereitung

59.1/100°0 (22 Stimmen)		Schwierigkeit: Normal		Preiskategorie: Normal
		Vorbereitung: 20 min		Zubereitungszeit: 10 min

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. In Margarine glasig DünstenBeim Dünsten gart man die Lebensmittel sanft in wenig Flüssigkeit (z.b. Wein, Wasser oder Brühe), Mehr einstreuen, mit Brühe AblöschenZugabe von Wasser, Wein oder Fond beim Braten von Lebensmitteln. Bratgut kocht danach in der Flüssigkeit weiter. Die verbleibende Flüssigkeit eignet sich hervorragend als Grundlage für aromatische Saucen. , Tomatenmark und Frischkäse zugeben.

Mit Salz und Pfeffer und Tabasco abschmecken, Sahne und Krabben zugeben. Kurz durchköcheln lassen, feingehackte Petersilie überstreuen.

Krabben dürfen nicht lange kochen, sie werden immer kleiner und fester. Autor: Smutje Artj

Suppen  Warme Küche  Fisch

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Kommentar zum Rezept

Zutaten

1 St.......................................	Zwiebel
Zehe.......................................	Knoblauch
1 EL.......................................	Margarine
1 EL.......................................	Mehl
2 EL.......................................	Tomatenmark
1 Packungen.......................................	Frischkäse
500 ml.......................................	Gemüsebrühe
250 ml.......................................	Sahne
200 g.......................................	Krabben
etwas.......................................	Salz
etwas.......................................	Pfeffer
etwas.......................................	Tabasco
etwas.......................................	Petersilie

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