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Rezept des Tages
Rheinischer Sauerbraten mit Kartoffelknödeln und Apfelkompott

Spare Ribs - US Rezept Zubereitung

 66.7/100°0 (30 Stimmen)   Schwierigkeit: Mittel Preiskategorie: Mittel
Mag ich! Mag ich nicht!
  Vorbereitung: 20 min   Zubereitungszeit: 30 min
Eine Sauce mit 300 ml Ketchup, 2 TL Meerrettich, 10 Tropfen Worcestersauce, 20 Tropfen Tabasco, 1 Msp. Chilipfeffer, 2 TL Selleriesalz, 2-4 Knoblauchzehen und 1 TL Zwiebelpulver anrühren. Das Bier zufügen und alles GlattrührenDas Vermengen von einer flüssigen und einer festen Zutat zu einer neuen einheitlichen Konsistenz, nennt man glattrühren. , In einen Topf geben und ca. 20 Minuten unter viel Rühren leicht köcheln lassen.

Die Rippchen in Portionen schneiden und in einer Mischung aus Salzwasser und dem restlichen Bier ca. 20 Minuten kochen lassen.

Die gekochten Rippchen mit Grillgewürz einreiben und beidseitig jeweils 10 Min. auf dem Holzkohlegrill grillen, bis sie schön braun sind. Zum Schluss mit der hergestellten Sauce bestreichen und noch so lange grillen, bis diese fest ist – das geht sehr schnell. Sofort servieren.
Autor: Smutje Artj
Grillen  Warme Küche  Fleisch  
Kommentare
Von: Michael am 13.12.2011, 10.44 Uhr (#28)
hmmm, Spare Ribs.

Immer wieder gerne!

Kommentar zum Rezept

 
 
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Zutaten
 
300 ml.......................................
2 TL.......................................
10 Tr.......................................
20 Tr.......................................
1 Msp.......................................
2 TL.......................................
4 Zehe.......................................
1 TL.......................................
2 Flasche.......................................
etwas.......................................
4 kg.......................................
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