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Rezept des Tages
Wurstgulasch mit Sauerkraut

Tatar im Kartoffelmantel Zubereitung

 0/100° (0 Stimmen)   Schwierigkeit: Normal Preiskategorie: Normal
Mag ich! Mag ich nicht!
  Vorbereitung: 30 min   Zubereitungszeit: 20 min
Die Kartoffeln schälen und, um Stärkeverlust zu vermeiden, nicht in Wasser legen.

Kartoffeln in Scheiben schneiden oder ein Kartoffelband schälen.

Mit Zahnstocher den Rand der Kartoffelscheiben feststecken. Das Kartoffelband um die Zahnstocher flechten, so dass kleine Körbe entstehen.

Die Kartoffelkörbe frittieren oder rundum anbraten, auf Küchenpapier das Fett abtropfen lassen, mit etwas Salz würzen und vorsichtig die Zahnstocher wieder entfernen.

Tartar, Staudenselleriescheiben und Zwiebelrllen vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.Mit dem Olivenöl mischen und einziehen lassen.

Das Kalbstatar vorsichtig in die Kartoffelkörbe geben. Mit dem Staudensellerie garnieren und servieren.
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Zutaten
 
2 St.......................................
1 etwas.......................................
1 etwas.......................................
200 g.......................................
2 St.......................................
1 Bund.......................................
1 Prise.......................................
1 Prise.......................................
1 etwas.......................................
3 EL.......................................
1 EL.......................................
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