Überbackener Maisauflauf

Überbackener Maisauflauf Zubereitung

49.5/100°0 (103 Stimmen)		Schwierigkeit: Normal		Preiskategorie: Normal
		Vorbereitung: 15 min		Zubereitungszeit: 40 min

Zwiebelwürfel und Fleischwurstscheiben in heißem Öl AnbratenVorgang beim Braten von Lebensmitteln. Fett oder Öl wird in der Pfanne erhitzt, die Speisen darin unter stetigem Wenden bei hoher Temperatur angebraten. Das Anbraten bei Fleisch bewirkt, dass sich die Poren schließen und das Fleisch saftig bleibt. , Lauch, Karotten und Sellerie waschen und putzen. Lauch in Streifen, Karotten in Scheiben schneiden, Sellerie fein würfeln. Gemüse zu den Wurstscheiben geben, mit den Gewürzen abschmecken und 10 Minuten DünstenBeim Dünsten gart man die Lebensmittel sanft in wenig Flüssigkeit (z.b. Wein, Wasser oder Brühe), Abgetropfte Maiskörner daruntermischen und in eine gefettene Auflaufform füllen.

Kartoffeln schälen, klein schneiden und weich KochenLebensmittel werden in siedendem Wasser (100 Grad) gegart., Dann durch eine Kartoffelpresse drücken, das Kochwasser, Salz, Muskat und Butterflöcken zufügen. Alles zu einem lockeren Brei verrühren und auf dem Gemüse verteilen, Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30 Minuten backen.

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Zutaten

40 g.......................................	Emmentaler, gerieben
30 g.......................................	Butter
Prise.......................................	Muskatnuss
300 g.......................................	Fleischwurst
300 g.......................................	Maiskörner (Dose)
Prise.......................................	Paprikapulver (rosenscharf)
Prise.......................................	Salz
Prise.......................................	Pfeffer
150 g.......................................	Sellerie
300 g.......................................	Möhren
2 Stg.......................................	Lauch
3 EL.......................................	Sonnenblumenöl
1 .......................................	Zwiebel
500 g.......................................	Kartoffeln

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