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Rezept des Tages
Rheinischer Sauerbraten mit Kartoffelknödeln und Apfelkompott

Ultimative Spaghetti Bolognese Zubereitung

 50/100°0 (44 Stimmen)   Schwierigkeit: Normal Preiskategorie: Normal
Mag ich! Mag ich nicht!
  Vorbereitung: 15 min   Zubereitungszeit: 30 min
Vorbereitung: Karotten in Scheiben schneiden. Das restliche Gemüse (Zwiebel, Knoblauch, ca. die Hälfte des Selleries) klein schneiden. Zubereitung: Karotten in einer heißen Pfanne AnschwitzenVorgang zur Herstellung von Mehlschwitze. Zu heißem Fett wird unter rühren Mehl hinzugegeben. Die Mehlschwitze ist eine gute Grundlage für cremige Soßen oder Suppen. , Danach das restliche Gemüse und die Speckwürfel zugeben und kurz AnbratenVorgang beim Braten von Lebensmitteln. Fett oder Öl wird in der Pfanne erhitzt, die Speisen darin unter stetigem Wenden bei hoher Temperatur angebraten. Das Anbraten bei Fleisch bewirkt, dass sich die Poren schließen und das Fleisch saftig bleibt. , Nun die Mischung aus der Pfanne nehmen und kurz warmstellen und das Hackfleisch in der Pfanne anbraten. Danach die Mischung mit dem Hackfleisch in der Pfanne vermengen und die gehackten Tomaten zugeben. Nach Wunsch Tomatenmark (ich nehme etwa die Halbe Tube) unterrühren. Zum Schluss mit etwas Zucker, Salz und (Cayenne-)Pfeffer abschmecken. Die Nudeln wie gewohnt im Wasser kochen, bis sie aldente sind. Anrichten: Zuerst die Nudeln auf den Teller geben und mit etwas Käse bestreuen. Die Soße darüber verteilen. Abschließend das Ganze mit der Petersilie GarnierenDekoration und Anrichten von fertigen Speisen auf Platten oder Tellern., Guten Hunger!
Autor: Sai
Mutters Küche  Hauptgerichte  Nudeln  Partyküche  
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Zutaten
 
1 Packungen.......................................
500 g.......................................
1 Packungen.......................................
1 Packungen.......................................
2 Dose.......................................
1 Tube.......................................
1 St.......................................
1 St.......................................
1 Dose.......................................
1 Packungen.......................................
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