Wirsing-Gemüse-Suppe

Wirsing-Gemüse-Suppe Zubereitung

0/100° (1 Stimmen)		Schwierigkeit: Normal		Preiskategorie: Mittel
		Vorbereitung: 15 min		Zubereitungszeit: 45 min

Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Möhren schälen,in Scheiben schneiden. Tomaten putzen, waschen, würfeln. Kohl in Spalten schneiden. Blätter bis zum Strunk in Stücke schneiden. Sorgfältig waschen und abtropfen lassen.

Butter schmelzen. Knoblauch und Möhren darin andünsten. Wirsing dazugeben, weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten und Brühe zufügen. Zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln. Reis dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Autor: Erpe

Wenig Kalorien  Suppen

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Kommentar zum Rezept

Zutaten

50 g.......................................	Basmati-Reis
.......................................	Salz
1 .......................................	Knoblauchzehe
200 g.......................................	Möhren
2 .......................................	Tomaten
250 g.......................................	Wirsingkopf
1 TL.......................................	Butter
.......................................	Pfeffer
500 ml.......................................	Gemüsebrühe

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