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Rezept des Tages
Klassischer Backfisch

Wokgemüse mit Chili-Nudeln Zubereitung

 0/100° (1 Stimmen)   Schwierigkeit: Mittel Preiskategorie: Mittel
Mag ich! Mag ich nicht!
  Vorbereitung: 15 min   Zubereitungszeit: 30 min
Frühlingszwiebeln und Paprika putzen und in dünne Streifen schneiden. Tomaten halbieren, Spinat waschen, putzen und abtupfen. Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chili fein hacken, Limettenschale in feinen Zesten abziehen, aus der Limette 2 El Saft auspressen. Erdnüsse grob hacken.

Nudeln in Salzwasser gar KochenLebensmittel werden in siedendem Wasser (100 Grad) gegart.,
Die Hälfe des Ingwers und Knoblauch mit dem Chili in Öl andünsten. Sesamöl und Limettenschale dazugeben. Alles zur Seite stellen.


Paprika im Wok mit Öl bei starker Hitze 2 Minuten anbraten, dabei wenden.
Frühlingszwiebeln, Tomaten, Spinat, Erdnüsse, restlichen Ingwer und Knoblauch dazugeben. Sojasauce und Ahornsirup unterrühren und weitere 1-2 Minuten garen. Die Nudeln gut abtropfen lassen, mit dem Chiliöl verrühren und auf Tellern anrichten. Gemüse mit Limettensaft abschmecken und auf den Nudeln verteilen.
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Zutaten
 
500 g.......................................
200 g.......................................
200 g.......................................
100 g.......................................
50 g.......................................
2 St.......................................
1 St.......................................
1 St.......................................
40 g.......................................
350 g.......................................
etwas.......................................
4 EL.......................................
1 TL.......................................
3 EL.......................................
4 EL.......................................
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