Aal in Salbei |
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0/100° (3 Stimmen) |
Schwierigkeit: Normal |
Preiskategorie: Günstig |
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| Den Aal häuten und ausnehmen. Dazu den Aal am Kopf mittels einer Schnur oder eines Hakens aufhängen, kurz hinter dem Kopf die Haut ablösen und mit einem Tuch herunter ziehen. |
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Apfel-Curry-Fisch |
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0/100° (3 Stimmen) |
Schwierigkeit: Normal |
Preiskategorie: Günstig |
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| Ofen auf 200 °C Ober/-Unterhitze (Umluft: 180 °C) vorheizen.
Fisch mit Zitronensaft beträufeln und in eine gefettete Auflaufform legen, salzen. Äpfel schälen und entkernen, in kleine Würfel schneiden. |
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Apfel-Sauerkraut mit Fischfilet |
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0/100° (4 Stimmen) |
Schwierigkeit: Mittel |
Preiskategorie: Mittel |
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| Sauerkraut zerpflücken, mit dem geschälten, in Scheiben geschnittenen Apfel, den Wacholderbeeren und dem zerriebenen Lorbeerblatt in den gewässerten Römertopf geben. |
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Armer Sesam-Ritter |
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0/100° (0 Stimmen) |
Schwierigkeit: Normal |
Preiskategorie: Günstig |
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| Ei auf einen tiefen Teller oder in eine Schüssel geben und mit der Gabel verrühren. Sesam auf einen Teller geben.
Toast erst in Ei, dann im Sesam wenden und in der Pfanne mit Öl goldbraun braten lassen. |
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Asia-Lachsfilet |
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0/100° (3 Stimmen) |
Schwierigkeit: Normal |
Preiskategorie: Mittel |
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| Lachsfilets halbieren, salzen und pfeffern. Limetten und Knoblauchzehen in Scheiben schneiden.
Je ein halbes Lachsfilet in die Mitte eines großen Stückes Backpapier platzieren. |
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Bananen-Fisch |
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0/100° (0 Stimmen) |
Schwierigkeit: Normal |
Preiskategorie: Günstig |
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| Forellen auftauen lassen und mit Küchenkrepp trockentupfen.Fische mit Zitronensaft beträufeln und 5 Minuten ziehen lassen. Innen und außen salzen und pfeffern. |
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Bayerische Brezenknödel |
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0/100° (0 Stimmen) |
Schwierigkeit: Normal |
Preiskategorie: Günstig |
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| Die feingehackte Zwiebel in Butter weichdünsten. Die feingehackte Petersilie dazugeben.
Die Brezen in zentimetergrosse Stücke schneiden und in eine Schüssel füllen. |
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Birnenauflauf |
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0/100° (0 Stimmen) |
Schwierigkeit: Anspruchsvoll |
Preiskategorie: Mittel |
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| Rosinen in etwas Orangensaft einlegen. Brot entrinden und mit dem restlichen Saft tränken. Backofen auf 200 ° vorheizen.Ei trennen, Eigelb und Speisestärke verrühren, den Quark zugeben. |
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Bismarkheringe |
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0/100° (2 Stimmen) |
Schwierigkeit: Normal |
Preiskategorie: Kostspielig |
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| Die Heringsfilets mit Salz, Zucker und Limettensaft würzen.
Dann die Filets übereinander stapeln und in Backpapier eingeschlagen im Kühlschrank marinieren lassen. |
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Bohnen mit Kräuterkäse |
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0/100° (2 Stimmen) |
Schwierigkeit: Mittel |
Preiskategorie: Mittel |
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| Kräuter, Knoblauch und entkernte Chili im Universal-Zerkleinerer hacken. Öl unterrühren, salzen. Käse in Scheiben schneiden, 1-2 Tage darin marinieren. |
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