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Asiatische Küche

(332 Rezepte)

Erdnusssoße

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Kokosmilch mit Erdnusscreme verrühren und mit Essig, Sojasoße und Brühe abschmecken.

Erdnußsauce

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Die Erdnußbutter und die Milch in einen kleinen Topf geben und erwärmen. Mit dem Schneebesen umrühren, damit nichts anbrennt. Den Tabasco hinzufügen und gut verrühren.

Esterhazy

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
Die Zwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und etwa 1 Stunde durchziehen lassen.Das Schweine- und Rindfleisch in Scheiben schneiden.

Fish Sauce

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Knoblauch, Chili und Zucker in den Mörser geben und zu einer Paste zerdrücken. Zitronensaft, Reisessig, Fischsauce, Wasser zugeben und gut verrühren.

Fleischbällchen süß-sauer

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Knoblauch mit Pfeffer und Salz zerstoßen, mit Hackfleisch vermischen, zu Bällchen formen, Ananasfruchtfleisch und Paprika in Streifen schneiden, Fischsoße, Reisessig, Wasser, Zucker und Speisestärke verrühren, Öl erhitzen, Fleischbällchen braten, Ananasstreifen und Paprikastreifen zugeben, durchbraten, Soße zugießen, aufkochen lassen und verrühren.

Fleischbällchen süß-sauer

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Knoblauch mit Pfeffer und Salz zerstoßen, mit Hackfleisch vermischen, zu Bällchen formen, Ananas schälen, vierteln, Strunk entfernen, Fruchtfleisch in Streifen schneiden, Paprikaschoten in Streifen schneiden, Fischsoße, Reisessig, Wasser, Zucker und Speisestärke verrühren, Öl erhitzen, Fleischbällchen braten, Ananasstreifen und Paprikastreifen zugeben, durchbraten, Sauce zugießen und aufkochen lassen.

Fruchtiges Rindfleischcurry

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Die Paprika schneiden, entkernen und würfeln. Die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Frühlingsrollen mit Fleisch

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Anspruchsvoll |  Preiskategorie: Mittel
Das Schweinefleisch, das Hühnerfleisch, die Sojasauce, den Zucker und das Sesamöl miteinander verrühren. Abdecken und etwa 30 Minuten marinieren. Das Pflanzenöl in einem vorerhitzten Wok erhitzen.

Frühlingsrollen selbstgemacht

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Mittel |  Preiskategorie: Mittel
Butter heiß werden lassen und Hack darin anbraten. Sojabohnenkerne und Pilze zugeben und dünsten. Sojasauce, Pfeffer ,gewürfelten Käse und Schinken zugeben, alles gut mischen.

Garnelen Curry

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
- Die Garnelen zum Schmetterlingen schneiden (auch Jakobsmuscheln sind hier lecker) - Öl in die Pfanne geben & erhitzen. Pilze bei starker Hitze braten bis sie Farbe bekommen, mit Fischsauce ablöschen.


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