Beilagen

(48 Rezepte)

Ananas-Geflügel-Salat  0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig Fleisch und Banane in feine Scheiben, Ananas, Orangen und abgetropfte Pfirsiche in Stücke schneiden. Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl für die Marinade verrühren, über den Salat geben und gut durchziehen lassen.

Apfelkraut auf amerikanische Art  0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig Die Äpfel schälen, entkernen und vierteln, anschließend mit der Hälfte des Apfelmostes in einen Topf geben und zugedeckt etwa 30 Minuten kochen lassen.

Bechamelsauce  0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig In der Butter die Zwiebeln glasig anschwitzen. Mehl hinein und gut durchrühren. Milch in die Masse geben und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Gemüsebrühe abschmecken.

Braten  0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Mittel |  Preiskategorie: Mittel Die Kruste vom Schweinebraten rautenförmig einschneiden. Kartoffeln kochen. Den Braten mit dem Gewürzsalz und "Kräuter in Öl" bestreichen. Im vorgeheizten Ofen in einem Bräter bei 200°C etwa 90 Minuten garen.

Bruschetta  0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig Backofen auf 240 °C vorheizen.Tomaten entkernen und Strunk entfernen und würfelig schneiden. In einer Schüssel mit Basilikumstreifen, Salz und Pfeffer würzen.

Brustkern  0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig Die Rinderbrust von überflüssigem Fett befreien, mit der Zwiebel, dem Lorbeerblatt und den Pimentkörnern im Wasser (kein Salz verwenden) ca. 1 1/2 Stunden auf milder Hitze garen lassen.

Champignonsoße  0/100° (2 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig Schalotte fein hacken und mit der gequetschten Knoblauchzehe in Butter anschwitzen. Die Champignons in feine Scheiben schneiden und auch dazugeben. Mit Mehl bestäuben.

Djuvec Reis  0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig Das ist einer der leckersten Beilagen die ich kenne. Passt wunderbar zu kurzbebratenem oder (als Klassiker) zu Cevapici. Die Zwiebeln klein schneiden (nicht würfeln, aber nicht zu groß), Knoblauchzehe ganz fein Würfeln (Bitte nicht Pressen .

Djuvec Reis  0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig Das ist einer der leckersten Beilagen die ich kenne. Passt wunderbar zu kurzbebratenem oder (als Klassiker) zu Cevapici. Die Zwiebeln klein schneiden (nicht würfeln, aber nicht zu groß), Knoblauchzehe ganz fein Würfeln (Bitte nicht Pressen .

Englischer Kuchen  0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig Butter mit Zucker und ganzen Eiern zu lockerer, heller Schaummasse rühren, alle Zutaten mit 2 Eßlöffel Mehl und dem Rum mischen. Mehl und Geschmackszeug löffelweise zur Schaummasse geben, Teig in gefettete Kastenform geben, bei Mittelhitze 60 bis 75 Minuten backen, nach dem Auskühlen mit Zitronenzucker beziehen.

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