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Eierspeise

(174 Rezepte)

Überbackenes Omelette

 50/100° (134 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Lauchzwiebeln und Paprika putzen, waschen, in Ringe bzw. Würfel schneiden. Chorizo klein schneiden, mit Paprika in einer beschichteten Pfanne in 1 EL Öl andünsten.

Eierkuchen mit Speck

 62.1/100° (29 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Das Mehl. die Milch, die Eier und das Salz in einer Schüssel gut vermengen. Anschließend den Speck in kleine Würfel schneiden. Eine Pfanne auf mittlere Hitze erwärmen.

Eierkuchen mit Speck

 62.1/100° (29 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Das Mehl. die Milch, die Eier und das Salz in einer Schüssel gut vermengen. Anschließend den Speck in kleine Würfel schneiden. Eine Pfanne auf mittlere Hitze erwärmen.

Kartoffel-Chorizo-Omelett

 62.5/100° (8 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Den Ofen auf höchster Stufe vorheizen. Kartoffeln waschen und in nicht zu kleine, gleich große Stücke schneiden. In gesalzenem Wasser kochen, bis sie gerade gar sind.

Kartoffel-Chorizo-Omelett

 62.5/100° (8 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Den Ofen auf höchster Stufe vorheizen. Kartoffeln waschen und in nicht zu kleine, gleich große Stücke schneiden. In gesalzenem Wasser kochen, bis sie gerade gar sind.

Kartoffel-Omelett

 83.3/100° (6 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Kartoffeln kochen und klein reiben. Zusammen mit der Margarine, dem Mehl und der Sahne verkneten. Zwei Eier und 4 Eigelb dazu geben. Eiweiß steif schlagen und unterheben.

Süße Pfannkuchen

 100/100° (5 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Das Mehl mit Eiern, Milch und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Beim Rühren den Zucker und den Vanillezucker hinzufügen. Nach dem Rühren das Bourbon-Vanille-Aroma hinzufügen und nochmals alles verrühren.

Eierpfannekuchen für eine Person

 0/100° (4 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Bei der Teigbereitung die richtige Reihenfolge des Vermischens einhalten. MILCH-MEHL-EI = zarter Teig !!! Denn: der Mehlkleber kann in der Milch quellen, das Fett im Eigelb trennt und macht kurz !!! EI-MEHL-MILCH = zäher Teig Denn: der Mehlkleber nimmt Flüssigkeit und Fett des Eies auf, das Fett des Eigelbs trennt nicht mehr.

Tortilla del siciaro

 50/100° (8 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Champignons in Scheiben schneiden. Paprika würfeln oder in schmale Streifen schneiden. Schafskäse würfeln. Eier in einer Schale aufschlagen und mit Salz, Pfeffer und Liebstöckel würzen.

Tortilla del siciaro

 50/100° (8 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Champignons in Scheiben schneiden. Paprika würfeln oder in schmale Streifen schneiden. Schafskäse würfeln. Eier in einer Schale aufschlagen und mit Salz, Pfeffer und Liebstöckel würzen.


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