Fruchtiger Feldsalat mit Mandarinen |
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Schwierigkeit: Normal |
Preiskategorie: Günstig |
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| Den Feldsalat waschen, verlesen und auf 4 Teller verteilen. Die Mandarinen schälen und in Spalten teilen. Die Hälfte davon auf die Salatteller legen. Die Mandeln in eine Pfanne goldgelb rösten. |
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Früchte-Chutney |
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Schwierigkeit: Normal |
Preiskategorie: Mittel |
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| Mango und Papaya schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Frühlingszwiebel, Koriander und Chilischote fein hacken und dazugeben und gut vermengen. |
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Gefüllte Artischocke vom Grill |
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Schwierigkeit: Normal |
Preiskategorie: Günstig |
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| Die frischen Artischocken vom Stiel befreien und mit einem Messer das obere Viertel der Knospe abschneiden. Danach die inneren Blätter herausdrehen und mit einem Kugelausstecher das Heu (die Blütenfäden) entfernen. |
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Gefüllte Champignons überbacken |
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Schwierigkeit: Normal |
Preiskategorie: Günstig |
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| Champignons putzen und aushöhlen (Fleisch beiseite stellen, wird noch benötigt).
Hackfleisch mit kleingeschnittener Zwiebel anbraten und ordentlich würzen. |
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Gefüllte Grilltomaten |
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Schwierigkeit: Normal |
Preiskategorie: Günstig |
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| 1. Tomaten waschen und oben einen Deckel abschneiden. Das Kerngehäuse mit Hilfe eines Teelöffels entfernen. Tomaten innen mit Salz und Pfeffer würzen.
2. |
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Gefüllte Grilltomaten |
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Schwierigkeit: Normal |
Preiskategorie: Günstig |
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| 1. Tomaten waschen und oben einen Deckel abschneiden. Das Kerngehäuse mit Hilfe eines Teelöffels entfernen. Tomaten innen mit Salz und Pfeffer würzen.
2. |
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Gefüllte Papaya |
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Schwierigkeit: Normal |
Preiskategorie: Mittel |
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| Papayas halbieren, Kerne entfernen und mit Zitronensaft beträufeln. Gemüse putzen und in feine Stifte oder Würfel schneiden. Kresse abschneiden.
Quark und Frischkäse verrühren. |
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Gegrillte Austernpilze mit Sesam |
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Schwierigkeit: Mittel |
Preiskategorie: Günstig |
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| Austernpilze putzen. Paprika in dünne Streifen schneiden. Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Sojasoße, Sesamöl, Zucker, Sesam, Salz und reichlich Pfeffer in einer Schüssel mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. |
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Gegrillte Bananen mit Honig-Zitronen Glasur |
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Schwierigkeit: Normal |
Preiskategorie: Günstig |
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| Zu erst wird die Glasur vorbereitet: den Honig und den Zitronensaft mischen.
Alles gut verrühren.Die Bananen schälen und mit der Glasur bestreichen. Kurz einziehen lassen und
die Bananen in Alufolie einwickeln. |
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Gegrillte Forelle |
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Schwierigkeit: Normal |
Preiskategorie: Günstig |
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| Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Kräuter, Öl und nach Belieben Knoblauch verquirlen. Die Forellen etwa 30 Minuten marinieren. Größere Fische schneidet man an den Seiten mehrfach ein; sie werden würziger und auch gleichmäßiger gar. |
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