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Kaltes Essen

(184 Rezepte)

Bulgarischer Schlemmersalat

 42.9/100° (14 Stimmen) |  Schwierigkeit: Anspruchsvoll |  Preiskategorie: Mittel
Die Tomaten sehr fein hacken und mit der Paprikapaste vermengen. Die Masse in einen kleinen Plastikbeutel füllen und eine sehr kleine Spitze abschneiden.

Brokkoli-Salat (Thermomix)

 0/100° (4 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
alles im Thermomix 5 Sek./Stufe 4

Brokkoli-Salat (Thermomix)

 0/100° (4 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
alles im Thermomix 5 Sek./Stufe 4

Apfelsuppe mit Sago

 0/100° (2 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
Weichgekochte Äpfel werden ohne Schale durch ein Sieb gestrichen und mit Wasser und gekochtem Sago vermischt. Dann gibt man Zucker, Zimt und Weißwein hinzu und lässt die Suppe kurz aufkochen.

Kartoffelsalat

 0/100° (2 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Die Kartoffeln weich kochen und abkühlen lassen. Dann pellen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Die Fleischbrühe aufkochen.

Kochkäse mit Kräutern (Magerstufe)

 0/100° (2 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Den Quark in ein Sieb geben und über Nacht abtropfen lassen. Den abgetropften Quark in einen kleinen Topf geben und mit dem Natron verrühren, auf mittlerer Hitze erwärmen, bis der Quark glasig wird und eine gleichmässige Creme entsteht.

Käsesalat

 0/100° (3 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Äpfel schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden u. mit dem Saft einer Zitrone beträufeln. Edamer und Gouda in Stücke schneiden. Mandarinen und Ananas abtropfen lassen, den Saft auffangen.

Quinoasalat mit Avocado und Artischocken

 0/100° (2 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
Quinoa im Gemüsefond aufkochen und 20 Minuten zugedeckt leicht köcheln lassen. Dann abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Schale der Zitrone zur Hälfte fein abreiben.

Quinoasalat mit Avocado und Artischocken

 0/100° (2 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
Quinoa im Gemüsefond aufkochen und 20 Minuten zugedeckt leicht köcheln lassen. Dann abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Schale der Zitrone zur Hälfte fein abreiben.

Apfel Gorgonzola-Bruschetta mit Pancetta

 0/100° (1 Stimme) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
1. Eine große Pfanne erhitzen und die Pancetta darin 1-2 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und knusprig ist. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier legen.


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