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Milchspeisen

(48 Rezepte)

Kokos-Milchreis mit Erdbeeren

 0/100° (1 Stimme) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Milch mit Zucker, Vanillezucker, Kokosraspel, Ingwer und Limettenschale aufkochen. Reis einrieseln lassen. Bei schwacher Hitze ca. 40 Min. quellen lassen, dabei immer wieder mal umrühren, damit nichts ansetzt.

Panna Cotta (orig. Itlaia)

 0/100° (2 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
100 ml Sahne Steif Schlagen und zur Seite stellen am besten in den Kühlschrank. Die restliche Sahne (300 ml), die Milch (200 ml) und den Zucker (80g) in einen Topf geben.

Topfenmouse mit Rhabarber

 0/100° (1 Stimme) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Sahne steifschlagen und unter den Quark rühren. Etwas Schale von Limette und Orange abreiben und zusammen mit Zucker und Saft unterrühren. Alles in ein Tuch geben und einige Stunden zum abtropfen aufhängen.

Topfenmouse mit Rhabarber

 0/100° (1 Stimme) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Sahne steifschlagen und unter den Quark rühren. Etwas Schale von Limette und Orange abreiben und zusammen mit Zucker und Saft unterrühren. Alles in ein Tuch geben und einige Stunden zum abtropfen aufhängen.

Apfelmilchreis mit Zimt

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
Die Milch mit dem Milchreis und dem Zucker in einem Topf köcheln lassen. Wichtig: Immer gut rühren (kann leicht anbrennen). Äpfel schälen, das Gehäuse entfernen, klein Würfeln und hinzugeben, wenn der Brei sämig geworden ist.

Birnen Eis

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Die Birnen mit den angegebenen Zutaten pürieren, dann in Eisportionsförmchen füllen und einfrieren.

Bunte Beeren mit Quark

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
Beeren, Saft und Zucker in einem Topf erhitzen und aufkochen. Stärke und 2 EL Wasser glatt rühren und in die kochenden Beeren rühren. Ca. 2 Minuten köcheln.

Erdbeer-Tiramisu

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
500g Erdbeeren waschen, trocken tupfen und putzen. 250g der Erdbeeren in Scheiben schneiden. 250g der Erdbeeren halbieren Den Boden einer rechteckigen Form (ca.

Erdbeerquark-Speise mit Eis

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Mittel |  Preiskategorie: Mittel
Butter, Zucker und Haferflocken in einer Pfanne unter Rühren goldbraun werden lassen. Zum Abkühlen auf ein Backblech schütten. Erdbeeren waschen, entstielen und pürieren.

Exotischer Kokos-Milchreis

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
Zuerst alle Milchsorten mit samt dem Zucker und Salz zum Kochen bringen. Wenn die Milschmischung kocht, den Milchreis hinzugeben und gleich verrühren.


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