Mutters Küche

(570 Rezepte)

Abgerührte Semmelklöße  0/100° (3 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig Man schält von 100 g alter Semmel die Rinde ab und lässt die Semmel in kaltem Wasser weich werden, danach nimmt man sie heraus und drückt sie gut aus. Dann lässt man im Tiegel 80 g Butter zergehen und gibt die Semmel hinein, sowie die gut gequirlten Eier nebst dem nötigen Salz.

Allerlei-Kraut  0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig Das kleingeschnittene Sauerkraut mit etwas kochendem Wasser übergießen und halb weichkochen. Das zubereitete Weißkraut in feine Streifen schneiden, die getrockneten Pilze hinzugeben, mit kochendem Wasser übergießen, ebenfalls halb weichdünsten und dann zu dem Sauerkraut geben.

Alper Makkaroni  0/100° (3 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel von ca 1 x 1cm schneiden und gar kochen. Pasta kochen. Fertig gekochte Pasta und Kartoffeln absieben. Speck und Zwiebeln klein würfeln und in einer Pfanne scharf anbraten, dann mit Weißwein ablöschen.

Apfel Sirup  0/100° (2 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Fein pürieren. Mit der Zitronensäure bestreuen und etwa 12 Std. stehen lassen. Dann durchsieben und mit dem Zucker verrühren.

Apfel-Brot-Suppe  0/100° (4 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig Die Sultaninen in 1/4l Wasser einweichen. Das zerkleinerte Brot in 3/4l Wasser einweichen. Die Zitronenschale und den Zimt zugeben, dann auf kleiner Flamme zu einem Brei zerkochen.

Apfel-Rosinen-Brot  0/100° (2 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig Die Äpfel mit dem Zucker u. den Rosinen vermengen und über Nacht stehen lassen, bis sich Flüssigkeit gebildet hat. Dann alles andere dazugeben und gut vermischen.

Apfel-Wallnuss Kuchen  100/100° (5 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig Die Butter schaumig rühren, nach und nach den Zucker mit dem Zimt gemischt dazu geben, die Eier einzeln unterrühren. Die gehackten Walnüsse und die geraspelten Äpfel darunter mischen, das Mehl und das Backpulver über die Teigmasse sieben und unterziehen.

Apfelchips  60/100° (5 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig Die Äpfel in sehr dünne Scheiben schneiden (etwa ein Millimeter). Die Scheiben auf einem Backblech verteilen, welches mit Backpapier belegt ist. Im vorgeheizten Ofen bei 100 Grad etwa eine Stunde oder länger trocknen, bis die Apfelscheiben knusprig werden.

Apfelklöße  0/100° (2 Stimmen) |  Schwierigkeit: Mittel |  Preiskategorie: Günstig Man die Äpfel, schneidet sie in 6 - 8 Teile und entfernt dabei das Kerngehäuse. Dann bestreut man sie dick mit fein gestoßenem Zucker und lässt sie 2 Stunden damit stehen.

Apfelkuchen für Faule  75/100° (12 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig Alle Zutaten, bis auf die Äpfel miteinander vermischen. Ein bis zwei Gläser vom Teig wegnehmen. Den Rest in eine gefettete Springform füllen. Äpfel waschen, schälen und klein raspeln.

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