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Regionale Spezialitäten

(209 Rezepte)

Placek po wegiersku

 0/100° (3 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Die Zwiebeln schälen und würfeln. Das Fleisch in etwas Öl anbraten und die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen und mitdünsten. Mit Paprikapulver, Majoran, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen.

Blitz-Sauerbraten mit Blaukraut

 0/100° (2 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
Schalotte geschält klein geschnitten in wenig Butterschmalz kurz anbraten. Mit Brühe ablöschen, die Gemüse-Juspaste dazugeben. Den Saucenlebkuchen fein zerkleinern, dazugeben und alles aufkochen lassen.

Boeuf a la mode

 0/100° (2 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Kostspielig
Aus Wasser, Essig und den übrigen Gewürzen stellt man eine Beize her, die entweder kalt oder gekocht über das Fleisch gegossen wird. Man lässt das Fleisch gut zugedeckt 2-4 Tage darin liegen.

Bohnensalat

 0/100° (1 Stimme) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Die Bohnen aus dem Glas nehmen und in einem Sieb abgießen. Die Sahne mit den Kräutern, dem Essig, dem Salz und dem Pfeffer verrühren. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden.

Bremer Küster-Küchlein

 0/100° (2 Stimmen) |  Schwierigkeit: Mittel |  Preiskategorie: Mittel
Die Butter zu hellem Schaum rühren, nach und nach Zucker und geschälte Mandelhälften unterrühren. Mehl, Vanillemark und Rosenöl beigeben und kräftig rühren.

gefüllte Eier

 0/100° (2 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Eier koche und abkühlen lassen. Dann halbieren und das Eigelb zusammen mit dem Miracle Whip pürieren. Den Schnittlauch in kleine Stücke schneiden und mit dem Schinkenspeck unter das Eigelb mischen.

Gefüllte Paprikaschoten

 0/100° (1 Stimme) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
Hack mit Zwiebelwürfel, Pfeffer, Ei, Majoran, Salz mischen. Paprikaschoten putzen, mit Hack füllen. Etwas Öl in den Topf, die Schoten zuerst mit der Öffnung nach unten, danach ringsrum anbraten.

Gefüllte Paprikaschoten

 0/100° (1 Stimme) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
Hack mit Zwiebelwürfel, Pfeffer, Ei, Majoran, Salz mischen. Paprikaschoten putzen, mit Hack füllen. Etwas Öl in den Topf, die Schoten zuerst mit der Öffnung nach unten, danach ringsrum anbraten.

Griesschmarrn wie bei Mama

 0/100° (2 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Die Pfanne mit Thea einfetten. Das Backrohr auf 160 Grad vorheizen. Ei-Milch-Salz versprudeln. Thea in Pfanne zerlaufen lassen und Gries darin anrösten, dann den Sprudel dazu gießen alles verrühren und kurz mit röst.

Griesschmarrn wie bei Mama

 0/100° (2 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Die Pfanne mit Thea einfetten. Das Backrohr auf 160 Grad vorheizen. Ei-Milch-Salz versprudeln. Thea in Pfanne zerlaufen lassen und Gries darin anrösten, dann den Sprudel dazu gießen alles verrühren und kurz mit röst.


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