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Rezept des Tages
Kürbis gefüllt mit Hackfleisch und Lauch

Rezepte mit der Zutat Basilikumblätter

Nudelsalat ohne Mayo

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Einen grossen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pasta mit dem Knoblauch hinein geben, al dente kochen, abgiessen und unter kaltem Wasser abkuehlen lassen.

Pesto

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Den Parmesen ganz klein hacken ( am besten mit nem Mixer oder ähnliches). Dann die Nüsse, das Basilikum und Knoblauch dazugeben, und auch fein zerkleinern.

Pesto (Pinienkerne)

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Knoblauch schälen und grob hacken, Basilikum waschen, trocknen und grob zerkleinern, Chili von Strunk befreien, entkernen und grob zerkleinern, getrocknete Tomaten grob zerkleinern, Käse ebenfalls grob zerkleinern.

Pfirsich-Tomaten-Salat

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reife Pfirsiche und reife Tomaten in Schnitze schneiden und kreisförmig auf die Teller anrichten. Olivenöl, Weißweinessig, Honig, Currypulver, Basilikum verrühren, mit Salz würzen und über den Salat träufeln.

Pizza Calzone

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Pizzateig nach Grundrezept zubereiten. Zwiebelringe in heißem Öl glasig dünsten. Oliven halbieren, entkernen und Schinken in Streifen schneiden. Pizzateig nochmals durchkneten, in zwei Portionen teilen und jede zu einem Fladen ausrollen.

Schafskäse in Tomaten

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Die Tomaten waagerecht halbieren, das weiche innere Fruchtfleisch und die Kerne mit einem Löffel herausnehmen und kleinhacken. Den Schafskäse zerbröckeln, mit dem Tomaten-Inneren vermengen.

Scharfes Curryhuhn

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Mittel |  Preiskategorie: Mittel
Reis mit Kokosmilch, 750ml Wasser und Salz in einem Topf mischen, unter umrühren köcheln lassen. Hitze reduzieren, Topf zudecken und weitere 20 Min ziehen lassen bis das Wasser komplett verdunstet ist.

Schweinefilets mit Pecorino

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Pfefferschoten putzen, längs halbieren und entkernen. Die Schoten bei milder Hitze mit 1 TL Fenchelsaat in 2 EL Olivenöl 2-3 Minuten andünsten und abkühlen lassen.

Süße Quiche

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Für den Mürbeteig: Mehl und Salz mischen. In Stücke geschnittene Butter hinzufügen und vermengen, bis die Masse krümelt. Ei und Sahne verrühren und zur Masse geben.

Thunfisch-Moussaka

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Zwiebeln sowie Knoblauch würfeln, in 3 EL Öl anschwitzen. Tomaten klein schneiden, Kräuter hacken und beides hinzufügen. Mit Wasser aufgießen und 30 Minuten köcheln lassen.


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