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Rezept des Tages
Hähnchen Döner

Rezepte mit der Zutat Ei

Kartoffelpuffer auf englische Art

 0/100° (2 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Kartoffeln und Zwiebeln vermengen, Mehl und Ei hinzufügen und mit Milch verrühren. Der Teig sollte relativ fest sein. Mit Meersalz und Pfeffer würzen. Die Mischung esslöffelweise in das heiße Fett geben und braten, bis die Kartoffelpuffer goldbraun sind.

Kartoffelpuffer koreanischer Art

 0/100° (2 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
1. Frühlingszwiebeln in sehr feine Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, grob reiben und sofort mit Salz vermischen. Tofu mit der Gabel zerdrücken. 2. Paprika, Lauch und entkernte Chilischote in feine Streifen schneiden und mit 3/4 der Zwiebelringe mit Sojasoße, Reisessig und Zitronensaft und fein geschnittenem Knoblauch marinieren.

Kokos- Schnitzel

 0/100° (2 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
Reis nach Packungsanleitung im kochenden Salzwasser zubereiten. Ei in einem flachen Teller verquirlen, Schnitzel flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Käse-Zwiebel-Schnecken

 0/100° (1 Stimme) |  Schwierigkeit: Mittel |  Preiskategorie: Günstig
Den Blätterteig auftauen lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Blätterteig zu einem Rechteck (ca. 15x35 cm ) ausrollen. Honig und Senf verrühren.

Königsberger Klopse

 0/100° (1 Stimme) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Semmel einweichen. Zwiebel putzen und klein würfeln. Eingeweichte Semmel ausdrücken und mit Zwiebel, Hackfleisch, Ei und Senf vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Leberkäse mit Zwiebeln und Spiegelei

 0/100° (2 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
Zwiebeln mit etwas Öl in einer Pfanne braun braten. In einer anderen Pfanne den Leberkäse in Öl braten und zuletzt das Spiegelei in einer anderen Pfanne mit Butter (oder Margarine)

Leichter Pizza-Teig

 0/100° (1 Stimme) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Die trockenen Zutaten, also Mehl, Zucker, Trockenhefe, Salz in einer Rührmaschine vermengen. Nun das Öl und das Ei hinzugeben und weiter verrühren. Anschließend unter weiterem Rühren die Milch dazugeben.

Maismehl-Ausbackteig, wie in Alabama üblich

 0/100° (2 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
Das Maismehl mit dem Weizenmehl und dem Backpulver mischen. Die übrigen Zutaten mit einem Handrührgerät gründlich vermischen. Dann die Flüssigkeit in dünnem Strahl unter ständigem Rühren zur Mehlmischung geben.

Medaillons in Zwiebelsauce

 0/100° (1 Stimme) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
Filet in Scheiben schneiden. Etwas Zwiebelsuppenpulver in ein Schüsselchen geben. Ei verschlagen. Medaillons erst durch das Ei, dann in dem Zwiebelpulver wenden.

Mehlklöße

 0/100° (2 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Die Zutaten vermischen und zu einem Teig verkneten. Nach und nach Milch zugeben und weiterrühren, bis der Teig leicht blasig wird. Den Teig mit einem Esslöffel abstechen (den Löffel vorher in kochendes Wasser halten) und in sprudelnd kochendes Wasser einlegen.


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