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Rezept des Tages
Kartoffelgratin

Rezepte mit der Zutat Essig

Butterfisch

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Mittel |  Preiskategorie: Mittel
Geschnittene Zwiebeln mit geputztem und geschnittenen Suppengrün, Gewürzen, Essig und Salz 15 Minuten in wenig Wasser kochen. Vorbereiteten Fisch hineingeben und zugedeckt 15-20 Minuten garen.

Camembert mit Majoran-Vinaigrette

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Den Camembert in Stücke schneiden und in eine flache Schale legen. Aus Essig, Weißwein, 1 Prise Salz und dem Öl eine Sauce rühren. Die Pfefferkörner im Mörser grob zerstossen.

Caprese

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Reife Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.Abwechselnd auf einer Platte anrichten, und mit der Vinaigrette marinieren. Vinaigrette:50 ml Balsamico weiß, 1 Eigelb, Teelöffel Honig, Salz und Pfeffer verrühren.

Champignon-Zwiebel-Tarte

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Mehl, Margarine, Jodsalz, Essig und kaltes Wasser rasch zu einem Mürbteig verkneten. Margarine erhitzen, Schinkenspeck würfeln, zufügen, glasig werden lassen, Zwiebel in Ringe schneiden, im Fett andünsten, Champignons in Scheiben schneiden, mitdünsten.

Chateaubriand

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Kostspielig
Für die Marinade Möhren putzen und kleinschneiden, Knoblauchzehe hacken, Petersilie und Salbei abzupfen, die übrigen Zutaten hinzufügen und mit den Gewürzen vermischen.

Chili-Frischkäse Dip

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Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln. Chilischoten putzen und in dünne Streifchen schneiden. Alles in einen Topf mit etwas zerlassener Butter geben und andünsten.

Chilisoße extra scharf

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Knoblauch und Zwiebeln häuten. Radieschen putzen und waschen. Chilis aufschlitzen und entkernen. Alles fein hacken und in einer Glasschale mit den restlichen Zutaten mischen.

Chinakohl-Salat mit Kartoffeln und Thunfisch

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Die Kartoffeln kochen und pellen und in Scheiben schneiden, Den Chinakohl in Streifen schneiden und zusammen mit der kleingewürfelten Zwiebel dazugeben.

Chinakohlsalat

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Vom Chinakohl die äußeren Blätter entfernen, den Chinakohl halbieren, in schmale Streifen schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebel abziehen, fein würfeln, mit Öl, Essig, Ketchup, Senf und Zucker verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Chinaäpfel

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Zuerst für den Ausbackteig Mehl und Speisestärke in einer Schüssel miteinander vermischen. Das Ei, Wasser und Wein hinzu geben und alles zügig zu einem glatten Teig verrühren.


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