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Rezept des Tages
Hühner-Gemüsesuppe

Rezepte mit der Zutat Gemüse

Bouillon

 0/100° (2 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
Rindsknochen zerkleinern und blanchieren. Zuerst heiß, dann kalt abspülen. Ein Bouquet garni (evt. mit gerösteter Zwiebel) und ein Gewürzsäcklein (Lorbeer, Nelke, Pfefferkörner Thymian) herstellen.

Tortellini mit Fleisch

 0/100° (1 Stimme) |  Schwierigkeit: Anspruchsvoll |  Preiskategorie: Mittel
Mehl mit dem Hartweizengrieß in einer großen Schüssel vermengen, in die Mitte eine Vertiefung drücken. 4 Eier mit Salz, Olivenöl und Wasser verschlagen und unter die Mehl-Grieß-Mischung heben.

Dal Bhat Tarkari

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Mittel |  Preiskategorie: Mittel
Linsen --> Dal: - 2 EL Öl in einem Topf erhitzen - Currypulver, geschälten Ingwer, Knoblauch kurz darin anbraten - Linsen (und optional Kreuzkümmel) dazu geben und weiter kurz anbraten - Gemüsebrühe dazu gießen und köcheln lassen, bis die Linsen zerfallen sind (ca.

Geflügel mit Reis

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Die feingehackte Zwiebel in erhitztem Öl schäumen, das in kleine Stücke geschnittene Geflügelfleisch und die Leber hinzugeben und ca. 10 Min. dünsten. Dann den vorbereiteten Reis untermischen, salzen, mit Paprika würzen, Brühe beigießen und alles zum Kochen bringen.

Gemüse-Chop Suey

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Mittel |  Preiskategorie: Mittel
Den Reis mit 400ml kaltem Wasser, dem Zitronensaft, der Butter und dem Salz in einem Topf 20 Minuten quellen lassen. Anschließend ohne Deckel 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Gemüse-Mus

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Das Gemüse in wenig Wasser kochen bis es ganz weich ist. Zusammen mit dem Kochwasser (es darf wirklich nur wenig Wasser sein) mixen. Die Gelatine im gemixten Gemüse auflösen und abschmecken.

Gemüseauflauf für Diabetiker

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Mittel |  Preiskategorie: Mittel
Kleingeschnittenes Gemüse z.B. grüne Bohnen, Blumenkohl, Karotten kurz kochen und in eine gefettete Auflaufform geben. Aufschnitt in Streifen schneiden und auf das Gemüse verteilen.

Gemüsereis

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Zartes Gemüse verwenden und recht fein schneiden, damit es schnell gar wird. Tropfnaß in das Fett geben und etwa 5 Minuten dünsten, kurze Zeit danach auch den Reis.

Gemüsewähe

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Gemüse putzen, klein schneiden (Scheiben, Würfel). Aufflaufform mit Teig auslegen, Teig mit Gabel einstechen. Schinkenscheiben auf Teig verteilen, dann darauf das Gemüse.

Grenadiermarsch

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Mittel |  Preiskategorie: Günstig
Kartoffeln, Nudeln und das Gemüse jeweils in einen separaten Topf gar kochen. Die Stangenextra oder Knacker in der Zwischenzeit klein schneiden. Dann die weichen Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.


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