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Rezept des Tages
Lauch-Kartoffelauflauf

Rezepte mit der Zutat Kardamom

Kürbis-Bowle mit Orangen

 0/100° (2 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Kürbis aushöhlen, 1/2 kg Fruchtfleisch würfeln. 2 Orangen heiß waschen, die Schale abreiben. Übrigen Orangen dick schälen und filetieren. Filets in kleine Stücke schneiden.

Sahnige Hühnersuppe mit Gemüse

 0/100° (1 Stimme) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Das Huhn gut von innen und außen mit Wasser säubern, dann in einen möglichst großen Topf legen und gerade so weit mit Wasser befüllen, dass es komplett bedeckt ist.

Blaubeer-Kardamon-Muffin

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Weiche Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen. Anschließend Eier und Milch hinzufügen. Orangenabrieb und Saft zu dem Teig geben und verrühren. Kardamon, Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.

bunte Lebkuchen

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
Zucker und Honig unter Rühren erhitzen. Die Butter dazugeben und schmelzen lassen. Das Mehl mit dem Backpulver in einer Rührschüssel mischen und Ei, Gewürze, Zitronenaroma und die Honig-Butter-Mischung hinzugeben.

Chili-Pfirsich-Relish

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
Die Chilischote waschen, trocknen und halbieren. Den Stiel herausschneiden, die Kerne entfernen und beiseite stellen. Die Schote sehr fein hacken. Die Pfirsiche mit dem Zauberstab zermusen.

Cranberrykuchen

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Die Margarine zusammen mit dem Zucker und Kardamom schaumig rühren. Die Eier nach und nach hinzufügen bis eine helle Masse entstanden ist. Die Nüsse dazugeben und das Mehl und Backpulver unterrühren.

Curry Ananas

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
Ananas achälen und halbieren, harten Strunk entfernen und Fruchtfleisch in 2 cm grosse Stücke schneiden.Kardamom, Koriander, Kümmelsamen und Gewürznelken im Mörser zermahlen.

Ebereschenmus

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Die abgezupften und gewaschenen Beeren über Nacht in Wasser einweichen, dem ein Schuss Essig zugefügt ist. Am nächsten Morgen abseihen und die Beeren mit wenig Wasser solange kochen, bis sie aufspringen und weich sind.

Englischer Rührkuchen

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Mittel |  Preiskategorie: Günstig
Butter klären und in einer Schüssel schaumig aufschlagen. Eigelb, Zucker und die geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone unterrühren. Die Masse 1/2 Stunde mit einem Holzlöffel gegen den Uhrzeigersinn verrühren (oder mit dem Rührgerät in einer Richtung aufschlagen).

Espressokuchen

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Anspruchsvoll |  Preiskategorie: Mittel
Das Kaffeepulver im kochenden Wasser auflösen, abkühlen lassen, in eine Schüssel geben, mit dem Rum, dem Paniermehl, der fein geriebenen Kochschokolade, den fein geriebenen Mandeln, dem Kardamom, dem Orangenblütenwasser und den Eigelb verrühren.


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