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Rezept des Tages
Rollbraten

Rezepte mit der Zutat Kokosmilch

Heldenhafte Thaisuppe mit Linsen

 88.9/100° (9 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
Öl in einem großen Topf erhitzen und die in kleine Würfel geschnittenen Möhren und Zwiebeln kurz anschwitzen. ca. 1 El gehackte Ingwerwurzel und 1 El gehackten Knoblauch hinzufügen.

Putenfleisch in süß-scharfem Curry

 85.7/100° (7 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
Das Öl in eine große Pfanne oder Topf erhitzen. Die geschälten und klein gehackten Zwiebel im Öl anrösten. Das Putenfleisch in Stücken geschnitten dazugeben und ebenso anbraten.

Melonencurry mit Reis - auch zum Entsäuern

 0/100° (3 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Die Melone in gleichmäßige, nicht zu große Würfel schneiden. Die Hälfte der Currypaste mit dem Paprikapulver, der Streuwürze, dem Vanillemark, dem Zimt und der Kokosmilch gut verrühren, und die Melonenwürfel darin etwa 15 Minuten marinieren.

Ostkurve

 0/100° (4 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
Kokosmilch+Zitronensaft sowie Waldmeisterlikör und Rum getrennt mischen. Waldmeisterlikör und Rum über einen Löffel in das Glas mit der Kokosmilch und dem Zitronensaft am Rand lang laufen lassen, 1/2 Minute warten bis der Rum mit dem Likör durchgesickert ist.

Thai Curry

 0/100° (3 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Kostspielig
Reis mit Jasmintee und Wasser garen. Paste im Mixer herstellen aus: - eingelegter Paprika - Knoblauch - Ingwer - Tomatenmark - Koriandergrün - Zitronengras - Chilischote - Limettenblätter - Olivenöl - Fischsauce - Sesamöl - Sojasauce Riesengarnelen mit einem Esslöffel der Paste kurz anbraten.

Ananas-Kokos-Dressing

 0/100° (1 Stimme) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
Alle Zutaten gründlich miteinander vermischen und durch ein feines Teesieb streichen.

Apfel-Kokos-Cranberrykuchen

 0/100° (2 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kastenform, 20 cm, fetten und mit Kokosraspel ausstreuen. Zucker und Margarine schaumig rühren, dann das Ei zugeben und unterrühren.

Asiatische Gemüsepfanne mit Tofu und Reis

 0/100° (2 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und den Tofu in kleine Stücke schneiden. Diesen in eine Auflaufform geben und für 15 Minuten im Ofen knusprig werden lassen.

Blitzschnelles Reisgericht

 0/100° (1 Stimme) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Den Reis waschen und mit allen anderen Zutaten aufkochen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dann vom Herd nehmen und zugedeckt ca 20 Minuten ausquellen lassen.

Erdnuss-Paprika-Sauce

 0/100° (1 Stimme) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Kokosmilch vermischen und alles zusammen mit der Erdnussbutter langsam zum Kochen bringen. Die Sauce eventuell mit Wasser oder Reiswein nach Belieben strecken.


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